Bột quế là một loại gia vị không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn, mà còn có những lợi ích sức khỏe đáng kể như hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, việc sử dụng bột quế quá mức có thể dẫn đến một số tác dụng phụ tiềm ẩn mà người dùng cần biết để sử dụng một cách an toàn.
1. Hàm lượng coumarin cao gây hại cho gan
Coumarin là một hợp chất có trong bột quế, đặc biệt là quế Cassia (loại quế thường được sử dụng ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam). Nếu tiêu thụ quá mức coumarin, người dùng có thể gặp nguy cơ tổn thương gan. Liều lượng coumarin an toàn theo khuyến nghị của các chuyên gia là khoảng 0,1 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Những người có vấn đề về gan nên đặc biệt lưu ý và hạn chế tiêu thụ bột quế.
2. Nguy cơ chảy máu
Bột quế có thể làm tăng nguy cơ chảy máu nếu người dùng đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin hoặc aspirin. Điều này là do quế có khả năng tương tác với thuốc và làm giảm khả năng đông máu tự nhiên của cơ thể. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung quế vào chế độ ăn uống hàng ngày.
3. Gây kích ứng miệng và da
Một số người có thể bị dị ứng hoặc nhạy cảm với bột quế, dẫn đến các triệu chứng như kích ứng miệng, viêm lợi hoặc thậm chí loét miệng. Trong trường hợp dùng quế trực tiếp lên da (ví dụ trong các sản phẩm làm đẹp hoặc trị liệu), quế cũng có thể gây dị ứng da, nổi mẩn hoặc phát ban. Để tránh những phản ứng này, bạn nên thử nghiệm quế trên một phần nhỏ của da trước khi sử dụng rộng rãi.
4. Tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức
Quế nổi tiếng với khả năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nếu sử dụng bột quế cùng với thuốc hạ đường huyết, nó có thể gây ra tình trạng hạ đường huyết quá mức, khiến người dùng gặp các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt và thậm chí ngất xỉu. Nếu bạn đang dùng thuốc kiểm soát đường huyết, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh liều lượng quế phù hợp.
Những lưu ý khi sử dụng bột quế
Để đảm bảo an toàn và tránh các tác dụng phụ tiềm ẩn, dưới đây là một số lời khuyên khi sử dụng bột quế:
- Sử dụng với liều lượng hợp lý: Mặc dù quế có nhiều lợi ích, bạn nên sử dụng với lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá mức. Liều lượng an toàn được khuyến nghị là không quá 1-2 muỗng cà phê (khoảng 2-4g) mỗi ngày đối với người lớn.
- Chọn loại quế an toàn: Quế Ceylon (Cinnamomum verum) được coi là lựa chọn tốt hơn vì chứa ít coumarin so với quế Cassia. Nếu có thể, hãy ưu tiên sử dụng quế Ceylon để giảm nguy cơ các tác dụng phụ liên quan đến coumarin.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn đang sử dụng thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu, kiểm soát đường huyết hoặc thuốc điều trị bệnh gan, nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi sử dụng bột quế thường xuyên.
Kết luận
Bột quế mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức hoặc không đúng cách có thể gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm. Hãy lưu ý liều lượng và loại quế bạn sử dụng, cũng như tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần thiết để đảm bảo an toàn sức khỏe.
